Aprikosen Blatjang - Variante 1 Ist eine Art Chutney. Wird zu verschiedenen Indischen und Malaiischen Gerichten gereicht.

Kategorie - Beilagen

Zutaten: 3 rote getrocknete Chilischoten 10 Knoblauchzehen 500 ml Aprikosenmarmelade 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen 1 TL Salz brauner Essig

Zubereitung:

Chili und Knoblauch zerkleinern, Kreuzkümmel, Marmelade und Salz hinzugeben und gut vermischen. Essig langsam einrühren bis eine Süß-saure Sauce entsteht.